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FOIE GRAS DE CANARD
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TARTARE DE Saumon ou St-Jacques selon SAISON
SUPREME DE VOLAILLE REDUCTION VIN JAUNE
ou
PAVE DE SAUMON POELE
SOURIS D'AGNEAU CONFITE AU MIEL ET FINES HERBES
CHEVRE ET SALADE DE SAISON
TRIO DE DESSERT